Le Boeuf fermier du Maine : un exemple d'élevage de terroir ?

Créé en 1986, le label Boeuf fermier du Maine qui s'étend sur trois départements (Mayenne, Sarthe, Maine et Loire) est le fruit d'une démarche originale
"Notre label n'est pas un label de race, mais un label de terroir" Michel Nicolas, maire d'Evron (53), fondateur du label avec François Fillon.

Autour de ce label, comment s'organise la filière de production bovine ?

Pages proposées par Jackie Pouzin, Lycée Vadepied, Evron (53) juin 2004